就如同小丸在這次旅遊首日，發表了一句自創的 slogan：「我是食物的支持者！」，這句話也可推己及家，除了小猴以外.....
別看這小小破舊鐵皮雜貨店，可是我到花蓮每每的第一站。這癟的乾乾、辣辣、香香，絲毫不起眼的牛肉乾，從實物到包裝，都是台灣獨一無二別無僅有。
自10來年前一位自小生長在花蓮好友介紹這一味後，我和朋友間就有著默契，只要有人到花蓮，伴手禮無其他選擇。
這次輪我好好回饋大家了.........想不到，賣光了！通通賣光了！要等到二、三個星期才會到貨！又是一個遺憾~~
液香扁食，其實我家也會直接電話訂購請店家宅配，到了花蓮，總是還要朝聖一番。
怎麼吃都是這麼好吃，就是對我家的胃。但是老實說，這扁食讓小丸爸以紅油抄手方式料理，味道更是一絕。
炸蛋餅，這次我心目中的美食冠軍，回到台北還會想呢~~爬文時就發現“他”時時都是大排長龍，營業時間從下午2點到晚間7點。
吃完液香扁食發現已經6點半多了，一路找一路趕的到了攤前，離打烊只剩15分鐘.........果然還是大排長龍。
原以為要等很久，仔細一觀察發現，這一個炸彈餅的SOP如下：
1、老伯伯先在圓形木板上塗一層薄薄的油，把一坨麵糰放在圓形木板上攤坪桿薄，再將麵皮放入高溫油炸鍋中。
2、餅皮下鍋後立刻定型膨脹，這時大嬸一替面皮翻面，同時老伯伯動作並未間斷的迅速將一顆蛋打入油鍋中。
3、大嬸一約莫將面皮與蛋各翻一次面後，將兩者堆疊一起，在由大嬸二將炸蛋餅夾起瀝油。
→ 我真的計過時，老伯伯桿麵的時間不到5秒鐘，每一個麵皮下鍋後到起鍋，竟然只花了10秒鐘。可見...油溫是驚人的高啊！
4、大嬸二將完成的炸蛋餅依據客人之指定，刷上辣與不辣的醬汁。
5、美少女稍稍瀝出過多的醬汁，將炸蛋餅放入紙袋中。大功告成！
整個SOP運作下來，一個炸蛋餅所花費的TAT大約是20秒鐘。況且這一路的生產線，每個關卡的動作都是不間斷、不停歇，一分鐘所能製作出的成品，也讓人驚訝了。
紅輪與黑輪，黑輪我自小就知道，紅輪我自小沒聽過，這也是爬文得知有這花蓮人小時後的回憶，看了各部落客的形容，還是無法了解 “紅輪”到底是哪一類食物。
當然就直接買來吃就知了，還不錯吃~又是一個新體驗。
鋼管紅茶，我們並沒有到廟口那一間去朝聖，我們是在買公正街包子時，就近在隔壁交關。這鋼管，和三重龍門路鴨肉羹的鋼管好像是不同的功用。這鋼管據說是冷卻紅茶之用 ，摸起來真的冰冰的，外表還會冒些小汗。
花蓮在地人的另類喝法，紅茶加豆漿，凡事都要嚐嚐鮮，小丸嚐鮮後如此下眉批：「雖不難喝，旦沒有豆漿的香味，也沒有紅茶的香味。」，我想下回還是紅茶歸紅茶，豆漿歸豆漿吧！
豐春冰，不一樣的挫冰。挫冰是甘蔗口味的，並不是簡單的將清冰加上甘蔗糖汁，而是將甘蔗汁直接做成挫冰。
看那店家中滿滿的管線，好像是家庭工業，其實這就是傳統的製冰過程。
到訪豐春冰時，店裡突然煙霧迷漫，但奇怪的是，一點都不覺得難過，反而覺得有一古特別的香氣。
老闆趕忙出來解釋，這是在燒木柴的啦，因為是天然乾燥木柴，所以並不覺得刺鼻。
老闆又提及，甘蔗直接生的榨成汁，會有草味，火烤過再榨汁，會有苦味。那到底是如何處理，才會製成這口味清新的甘蔗挫冰？！........老闆笑而不答，是商業機密囉！
這時有個小小的插曲..........老闆居然認出我們是“誰來晚餐”的一家人！天啊~~小猴說，老闆的記憶力真是下死人的好！
滿妹豬腳，各大美食節目爭相報導，我看了牆壁上掛滿的照片，好像真的找不到有哪一個美食、旅遊、休閒節目沒來拍攝過。
這是小丸爸本次花蓮之旅的重點菜，話說小丸爸去年10月輪轉台灣時，經過滿妹豬腳，很想停下來大快朵頤，但是無奈是團體活動，無法擅自脫對，所以.......從那時想到這時，足足又過了10個月。
或許是期待較深，並沒有驚艷之感，不過，一般遊客倘早上從花蓮出發往南遊，到了中午在這歇歇腳填填肚，可也是不錯的選擇。
五覇包心粉圓冰，這是將挫冰壓壓成行後，在淋上大量的焦糖，帶焦糖滲入完成後，再以煉乳畫上阡陌。
小孩吃了兩口，就雙雙去當門神欣賞老闆的手藝。
糖、挫冰.........我還是愛黑糖、挫冰。
愛吃烤肉一家人，聽說吉安鄉黃昏業是旁有間 “汗馬帝斯” 攤子，二話不說驅車前往。
三角骨，我到現在還搞不清楚是豬的哪個部位，我到現在還搞不清楚這東西這麼好吃，為什麼我從沒聽過所謂的 “三角骨” ？！
